Los Beneficios del Kéfir que no Sabias
Los Beneficios del Kéfir que no Sabias, Todos aquellos alimentos y productos que consumimos a diario en nuestra vida, nos proveen de nutrientes, muchas vitaminas, nos fortalecen y nos revitalizan con sus innumerables beneficios, existe uno, del que quizás no tienes la menor idea de cuánto provecho nos aporta, para que nuestro nivel de bienestar sea optimo, se trata del Kéfir, una bebida a base de leche fermentada, que se originó hace muchos siglos, en la región del Cáucaso, donde los pastores se encargaban de acarrear la leche, almacenándola en recipientes de cuero, llamados Odres o Pellejos, y allí se fermentaba, creando una clase de yogurt con aspecto gaseoso y muy agrio.
El término Kéfir se deriva de la palabra turca que significa Sentirse Bien. El Kéfir, se encuentra dentro del grupo de alimentos probióticos, ya que contiene levaduras y bacterias muy naturales, que se fusionan perfectamente para brindarnos excelentes beneficios para la salud al consumirse con regularidad en la dieta diaria, es un producto versátil y muy completo, que contiene importantes vitaminas, proteínas y minerales que son muy fáciles de digerir, por lo que también se le considera muy noble para el organismo.
Los beneficios que nos regala este gran alimento, son potencialmente positivos, y va implícitamente asociados a mejorar nuestro estado de salud en diferentes aspectos, por ello se mencionan algunos de los más importantes.
Nos fortalece los huesos: El kéfir es muy completo, contiene compuestos bioactivos, que se encargan de absorber el calcio en el cuerpo y contribuyen a detener la degeneración ósea, tiene vitamina K2, que es muy vital, ya que optimiza la salud ósea, la densidad, así como también tiene gran poder de absorción, ideal para las personas con situación de osteopenia y osteoporosis.
Este alimento proporciona también magnesio, fosforo, vitaminas K y D, y calcio, que aparte de contribuir con nuestro sistema óseo, ayudan a que los intestinos, absorban la mayor cantidad de nutrientes que van directo al torrente sanguíneo.
Combate al máximo el cáncer: Esta bebida fermentada es súper importante, ya que al consumirlo va preparando al organismo para combatir tan terrible enfermedad, su poder curativo es eficaz, ya que juega el papel de estimular para la autodestrucción de las células cancerígenas que se fijan en las paredes del estómago. En Canadá se hizo hace un poco una prueba in vitro en la Escuela de Dietética y Nutrición Humana de la Universidad de McGill, donde se pudo demostrar, que disminuyó en más de un 56% las células cancerígenas en las mamas de algunos animales, lo que es un gran adelanto para la salud.
Previene y cura las alergias: Muchos tipos de alergias, así como el asma, vienen de la mano por ciertas inflamaciones en varias partes del cuerpo, en estudios con algunos ratones, quedó demostrado, que el kéfir les redujo las células que inflaman los pulmones, ya que los microorganismos que contiene este saludable liquido promueven el sistema inmunológico, y de esta forma se suprimen las reacciones alérgicas.
El kéfir sana problemas de la piel: La piel es nuestro órgano más grande, y por ende sutil y frágil, debemos entonces cuidarla con esmero y ser consecuentes en ello, y, cuando algo falla dentro de nuestro cuerpo, como en el caso de los intestinos, ellos se encargan de enviar señales que se revelan en nuestra dermis, es allí cuando surgen las erupciones, el acné, los eczemas, la psoriasis, entre otras afecciones, y consumir cantidades modestas de kéfir, nos beneficia el equilibrio de la piel, ayudándola también al proceso de cicatrización sobre las heridas cutáneas, brindándole al tejido conectivo mucho bienestar y protección.
