La asombrosa historia de la Piña Colada
La asombrosa historia de la Piña Colada, en la isla del encanto Puerto Rico, existe un coctel que desde el año 1978, es la bebida nacional por excelencia, de este hermoso país tropical, denominado Piña Colada, que de acuerdo a las datas obtenidas a través de los cronistas, se originó en el año 1954, en el concurrido bar Beachcomber, en el Caribe Hilton en San Juan, para ese entonces, el gerente del hotel, le giró instrucciones al bar tender del local, Ramón “Monchito” Marrero, para que creara una magnifica bebida, para deleitar el paladar de los clientes, lo cual asumió con entusiasmo y como un reto para darle nacimiento a esta espectacular bebida.
Luego de aproximadamente tres meses, ideando y fusionando combinaciones de diversos entre licores y sabores caribeños, surgió la primera y deliciosa Piña Colada, donde uno de sus principales ingredientes fue el “Coco López”, un producto con base de crema de coco que fue creado por el ingenio de Ramón López Irizarry en la Universidad de Puerto Rico, esta bebida tiene otra historia, que se remonta a un relato del siglo XIX, del que el “Pirata Cofresi“, llamado Roberto Cofresi, invitaba a su tripulación con una bebida elaborada con piña, ron blanco y coco, para que siguieran animados en sus tareas en la embarcación, la receta perdió vigencia, pasando a la historia con su fallecimiento en el año 1825.
En otros lugares, como en el restaurante Barrachina, se jactan de ser los artífices de este coctel tropical, por allá en el año 1960, el chef español con especialidad en paellas, Pepe Barrachina en sociedad con la Casa Gallinares, conoció al destacado Ramón Portas Mingot en uno de sus viajes alrededor de Sudamérica, quien se desempeñaba con mucho éxito en los más renombrados bares de Buenos Aires, Argentina.
A su arribo a Puerto Rico, Portas Mingot se residencia en el país, y luego comienza a trabajar en el restaurante Barrachina, y queda atraído por todos los ingredientes tropicales, creando el exótico coctel, del cual se atribuye la creación de la Piña Colada, el cual desde hace mucho tiempo, y en la actualidad, sirve a los clientes que visitan el lugar. La Piña Colada puertorriqueña en el año 2012, fue considerada por la revista National Geographic, como el mejor trago playero, esta fabulosa bebida de Puerto Rico, destronó a la Mai Tai de la Polinesia y a la Caipiriña de Brasil, lo que la ha hecho famosa en el mundo entero. En clubes, pubs, discotecas y restaurantes, no existe carta que no la ofrezca a sus consecuentes clientes.
Toda una tradición es la Piña Colada, y existen diversas recetas, que combinan ingredientes, que realzan su sabor, es una bebida hoy día versátil, aromática, colorida y hasta divertida por sus presentaciones, para todos los gustos, y para todas las edades, entre ellas se destacan la Piña Colada con Vodka, Smoothie de Piña Colada, Piña Colada Vegana, Sorbete de Piña Colada, Piña Colada Azul, Piña Colada para niños, Piña Colada con Malibú, y muchas más, así que, no hay excusa alguna para dejar de disfrutar este coctel delicioso, moderno y refrescante, atrévete.
